Na het volgen van deze opleiding heb jij als cursus de benodigde kennis en handvatten om een klant zonder medische achtergrond of complexe (psychische) problematiek te helpen met voedingsadvies, het opstellen van een voedingsplan, sportvoeding, shaping en afslanken.
De cursus bestaat uit vijf onderdelen.
Onderdeel fysiologie
- De cursist heeft begrip en kennis van de werking van voedingsstoffen en de invloed op het lichaam.
- De cursist weet hoe de vertering werkt, opname en vanuit daar voedingsadvies te geven.
Onderdeel voeding
- De cursist heeft begrip en kennis van voedingsleer en weet wat een gezond voedingspatroon inhoudt.
- De cursist kan gelogde voeding van de klant beoordelen en hierover praktische tips en een voedingsplan opstellen voor zowel (wedstrijd) sporters, als niet-sporters.
Onderdeel coaching
- De cursist heeft begrip en kennis van hoe je klanten goed helpt met de juiste coachingsvaardigheden.
- De cursist past deze coachingsvaardigheden ook toe in de praktijk bij twee trajecten die beoordeeld worden.
Onderdeel gedragsverandering:
- De cursist heeft begrip en kennis van de belangrijskte theorieën over gedragsverandering die relevant zijn bij gezond eten en afvallen en weet hoe je deze kunt toepassen.
- De cursist heeft kennis en begrip over hoe hij of zij een klant kan helpen met blijvende gewoonteverandering.
Onderdeel praktijk:
- De cursist begeleidt zowel een sporter als niet-sporter en schrijf hiervan een reflectieverslag. Hierdoor doet de cursus ervaring op en aan de hand van de introspectie wordt een verbeterplan opgesteld voor de eigen ontwikkeling.
- De cursist doorloopt diverse rollenspellen om de coachingsvaardigheden te verbeteren. Hierdoor wordt niet alleen informatie overgedragen vanuit de theorie, maar wordt deze informatie ook tot kennis in de praktijk omgezet. Ook hier vindt een reflectieverslag plaats.
Tijdens de hoofdstukken die ingaan op fysiologie en voeding leer je onder andere de belangrijkste kennis om je klanten goed te helpen, maar bespreken we ook de meest gemaakte fouten bij het veranderen van eetgewoontes. Daarnaast bespreken we ook hoe voedingsadvies tot stand komt. Waar zijn alle adviezen op gebaseerd en hoe kun je zelf feiten van fabels onderscheiden?
Hieronder vind je een overzicht van de overkoepelende thema’s:
1: Wat is een gezond voedingspatroon?
2: Wetenschap – hoe komt voedingsadvies tot stand?
3: Statistiek – de basis
4: Gezonder eten – waar ligt de prioriteit?
5: Progressie meten & doelen stellen
6: Alles over eiwitten
7: Alles over koolhydraten
8: Alles over vetten
9: Vochtbalans
10: Verschillende diëten en voedingspatronen
11: Voedingsbereiding en bewerking
12: Sociaal-culturele functies van voeding
13: Allergieën, intoleranties en ziektes
14: Energiebehoefte en macronutriëntverdeling
15: Vitamines
16: Mineralen
17: Spoorelementen
18: Vertering en opname
19: Eetlustregulatie en hormonen
20: Maaltijdfrequentie en verdeling
21: Supplementen
22: Bodybuilding en shaping strategieën
23: Oorzaken van overgewicht
Wij zijn van mening dat je een klant nog beter kan begeleiden wanneer je een brede theoretische achtergrondkennis hebt over het probleem en de uitdagingen waar de klant mee worstelt. En het probleem bij voedingscoaching niet in een gebrek aan kennis over gezonde voeding, maar heeft veel meer te maken met hoe diegene gemotiveerd blijft en een terugval weet te voorkomen.
Het onderdeel gedragsverandering is opgedeeld in meerdere modules en wordt afgesloten met verschillende casussen zodat je de theorie kunt toepassen in de praktijk. De hele cursus is zo opgesteld dat je zo veel mogelijk praktische coachingsvoorbeelden meekrijgt.
Praktische hand-outs
In deze opleiding komt alle kennis samen in een module vol met praktische handvatten. Er wordt dieper ingegaan op hoe je een klant van de intake tot het eindgesprek op een goede manier kunt begeleiden. Er wordt vaak verwezen naar een handleiding met allerlei praktische werkbladen die je in de praktijk kunt gebruiken.
Na aanmelding bij deze opleiding krijg je toegang tot al onze tools om jouw klanten nog beter te helpen. Hieronder vind je de meest belangrijke.
- Intakeformulier die je gelijk kunt gebruiken
- Opdracht voor je klanten: voor- en nadelen van de huidige en gewenste situatie
- Voedingsscan checklist
- Eetdagboek evalueren
- Voorbeeld voedingsschema’s
- Voorbeeld vega voedingsschema’s
- Opdracht voor je klanten: welke factoren beïnvloeden het gedrag van de klant?
- Opdracht voor je klanten: zijn er bepaalde concurrerende gedragingen?
- Opdracht voor je klanten: sociale steun versterken
- Probleemanalyse ‘SWOT’
- Opdracht voor je klanten: omgevingsscanner
- Opdracht voor je klanten: vaardigheden of aandachtspunten die belangrijk zijn bij afvallen
- Opdracht voor je klanten: slaapdagboek
- Opdracht voor je klanten: checklist voor een betere nachtrust
- Opdracht voor je klanten: SMART-doelen stellen
- Opdracht voor je klanten: document voor het omgaan met moeilijke momenten
- Opdracht voor je klanten: Als-dan-plan opstellen
- Opdracht voor je klanten: Doelen monitoren
- Opdracht voor je klanten: hoe sterk is de gewoontes?
- Opdracht voor je klanten: Een terugval voorkomen, herken opdracht?
- Opdracht voor je klanten: Zorg voor voldoende balans
- Opdracht voor je klanten: Wat helpt je klant om afgevallen te blijven?
- Opdracht voor je klanten: Opdracht: terugval voorkomen
- Opdracht voor je klant: balans houden
- Opdracht voor je klanten: Progressie bijhouden
- Opdracht voor je klanten: Ontevreden over?
